京东的“七鲜小厨”靠炒菜机器人火爆出圈，不仅订单量爆炸，还成功验证了AI厨子在降本增效上的巨大潜力，餐饮业正经历一场由自动化技术主导的“大变革”，虽然普及之路仍有挑战，但“人机协作”的未来已近在眼前。